山形にある林崎居合神社まで行ってまいりました。
道中おなかがすいたので信敬坊 さんにて休憩です。
「手打ちそば」「いも煮」の看板が決め手です。
車で行くと山形ICから25分ほど、立石寺にくる観光客向けのお土産屋さんが並ぶ道にあります。
お土産やさんとつながっている店舗で、土曜のお昼過ぎに伺ったところお食事コーナーにはお客さんがいませんでした。
坂上が入店したのち、2組ほどぱらぱらとやってきました。
お店の中は、いかにも観光地のお食事処といった風情です。
山形牛入り、いも煮そば1,080円をお願いしました。
しばらくのちやってまいりましたいも煮そば！
思ったほどつゆが黒くないです。
麺アップ。蕎麦粉率高めの太麺で、おそばのしっかりとした味がします。
蕎麦のパンチ力が強い分、おつゆが若干弱く感じます。
もう少し濃くてもいい気がしますね～
バスの中で酒を飲んで寝ていたので、塩分が足りていないのでしょうか。
具材はよく煮えており、里芋とおにくが柔らかくて美味しいです。
よく煮えたおにくの臭みがないあたり、さすが山形牛。
いも煮は素朴な雰囲気でかなり気に入りました。あんまり甘くないのもgood.
お土産やさん併設で、あまり期待していなかったのですがなかなか美味しいお蕎麦をいただけました。
ごちそうさまです！
*お店情報に「8：00-」からと記載しましたが、お土産やさんの開店時間なようで
お食事コーナーはもう少し遅いようです。
お店の詳細情報
店 名：そば処 信敬坊
ジャンル ：蕎麦
住 所 ：山形県山形市山寺4435（山寺駅から徒歩5分）
営業時間 ：8：00-17：00
定休日 ：なし
公式サイト：お店独自のサイトはなし？
喫煙可否 ：不明
予 算：1,500円
おすすめ度：★★★
（お店データは訪問時のものです）
*食べログのページ↓