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とらや(小禄):めずらしい自家製木灰そばがいただける沖縄そば屋さん。

投稿日:2017年2月11日 更新日:

とらや(小禄)どうも。三度の飯より麺が好き、坂上です。
沖縄まで来てソーキそばを食べずに帰れるか?いや帰れん!

ということで、美味しいおそばをいただきにとらやさんにやってまいりました。



お店の詳細情報

お店は、ゆいレール沿いの大通りからちょっと入ったところにあります。最寄駅は小禄です。

那覇空港から車だと5分ほど。車社会を反映してか、お店の前には路駐のくるまが並びます。

雰囲気

店内はカウンター席と小上がりのテーブル。
30人くらい入れば満杯になる程度の、こじんまりとしたお店です。

メニュー

とらや(小禄)カウンター席の前にメニューがかかっています。

こちらのお店は、麺をうつときにかん水ではなく木灰を使うという、沖縄伝統製法の麺(本ソーキそば)がいただけるのです。

メニューはこんな感じでシンプル。
本ソーキそばと、沖縄そば。
それにごはんものが4種類。

本日は、本ソーキそば(中)をおすすめの中細麺でお願いしました。
麺は、中細麺か平麵から選べます!

お茶はセルフサービスになっています。

とらや(小禄)自家製のお漬物がサービスで出てきますので、ぽりぽりやりながら麺が出てくるのを待ちます。

このお漬物も、サービスだからと侮るなかれ。
野菜の味がしっかりしていて美味しいですよ。
さらにおかわりもできちゃいます。

とらや(小禄)ソーキそばがやってきました!

スープはかつおだしがきいていて、薄味なのにしっかり旨味が感じられます。
澄んだきれいなスープですね。

ふだんはスープを全部飲むことはない坂上ですが、ついつい飲み干してしまいました。

コーレーグース(泡盛に唐辛子を漬けた香辛料)がテーブルに置いてありますが、うっかり入れてしまうと香りがだいぶかわってしまいますので
ここは慎重になることをおすすめします。

麺はかん水を使っていないので白めです。
そして、しっかりとしたコシが感じられます。

ソーキが別のお皿に盛られているので、まずはおだしでそばを堪能したのちにソーキをのせてみるといった変化をつけることも可能。

やさしい甘さのソーキは骨まで柔らかく、味がよく染みていて美味しいです。

まとめ

沖縄にきたら、ぜひまた来たい!というお店です。
美味しいお出汁に癒されたいです。

ゆいレールで観光される方は、ちょっと足を延ばしてみてくださいね。

ごちそうさまでした!



お店の詳細情報

店  名 とらや
ジャンル そば
住  所 沖縄県那覇市赤嶺1-5-14
営業時間 11:00-20:00
定休日 火曜
公式サイト お店独自のサイトはなし?
喫煙可否 不可
予  算 1,000円

※お店データは訪問時のものです。

*食べログのページ↓

とらや沖縄そば / 小禄駅赤嶺駅

昼総合点★★★★ 4.0

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