お昼ごはんにラーメンはテッパンですね!
という謎の理屈により、魚焚さんへ行ってきました。
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魚焚へのアクセス
京急線 横須賀中央駅西口(うわまち側)より徒歩1分。
駅近です!
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魚焚の雰囲気
![魚焚(横須賀中央)](https://yokosuka.blog/wp-content/uploads/2021/08/PXL_20210828_035924652.jpg)
横須賀中央駅より徒歩1分
坂の途中(うわまち商店街)にお店はあります。
歩道側にある看板が目印です。
ちょっと前には無かった、黄色いちょうちんも下がっていました。
店内はカウンター席のみで6人で満席。
奥にテレビがかかっています。
以前伺ったときはご店主おひとりでしたが、この日は若いおにいさんもいらっしゃいました。
入り口と厨房後ろの扉が全開で、クーラーも扇風機も稼働しているものの
だいぶ暑いです!
食券機はなく、口頭で注文を伝えます。
グラスとお水のポットはカウンターにあるので、自分でどうにかします。
魚焚のメニュー
「あさりばたぁ」はなくなってしまったようで、
メニュー
かにとんこつ 900円
さんま煮干しとんこつ 900円
カキまぜそば 900円
の3本立てとなります。
大盛は100円増しです。
さんま煮干しは、太麺(平打ちとのこと)か細麺から
かにとんこつは、さらに塩か醤油かも選べます。
実食!
![魚焚(横須賀中央)](https://yokosuka.blog/wp-content/uploads/2021/08/2021-08-28-20-07-08-704.jpg)
さんま煮干しとんこつ
坂上は、本日はさんま煮干しとんこつを細麺で!
かなりさんまの香りがします。
浮いている脂は見た目より多めで、膜を張っていてかなりスープ熱めです。
ひとくち麺をすすってみても、さんまの香りがすごい!
煮干しになったことで、香りが凝縮されている?
その分、とんこつの主張はあまり感じませんでした。
麺はコシ強めで歯ごたえあり。
スープが強いので、よく合ってます。
あまり味が絡まないタイプなので、太麺のほうが塩味を感じずに食べられるかな。
おにくは、チャーシューというより低温調理の牛タタキのような、なんと表現すればいいのか不明です。
かなりの柔らかさで、おにくの味もしっかりあります。
が、後味はちょっと塩分濃い目です。
あっついスープにつけすぎると火が通り過ぎてしまうので、早めに食べた方が良さを感じられます。
スープも、塩分は強めですね。
店内が暑くて汗をかくので、熱中症対策でしょうか。
後半はあおさ?海苔?が存在感を増してきて、だいぶ磯の香りに支配されます。
![魚焚(横須賀中央)](https://yokosuka.blog/wp-content/uploads/2021/08/2021-08-28-20-06-54-163.jpg)
かにとんこつ(塩)
お連れさまのかにとんこつ。
感想は、塩の割にこってりが過ぎるとのことでした。
醤油だったらまた違ったのかも?
まとめ
魚介系があまり得意でない方にはおすすめできないかも。
けっこう好き嫌いが分かれそうと思いました。
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次回はカキまぜそばにチャレンジします。
ごちそうさまでした!
魚焚の詳細情報
店 名 | 魚焚(うおたき) |
ジャンル | ラーメン |
住 所 | 神奈川県横須賀市若松町2-31 |
営業時間 | 11:00-15:00 |
定休日 | 月曜 |
公式サイト | お店独自のサイトはなし? |
喫煙可否 | 不可 |
予 算 | 1,000円 |
※お店データは訪問時のものです。
↓食べログのページ
魚焚 (ラーメン / 横須賀中央駅、汐入駅、県立大学駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5