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古式手打ち会津そば 玄武(横須賀中央):葉山鳥ぎん1階、会津産十割のお蕎麦屋さん。

投稿日:2021年10月9日 更新日:

玄武(横須賀中央)

本日は、十割そばで有名な玄武さんのご紹介です!

坂上
十割そばですがのど越しがよく、つるっつるのお蕎麦ですよ~。




古式手打ち会津そば 玄武へのアクセス

お店の場所は、京急線 横須賀中央駅より徒歩3分ほど。

東口改札を出てYデッキを右手側に進み、りそな銀行前の階段を降ります。
駅から離れる方向に歩いて行って、Coco壱番屋さんがある大きい交差点を渡らずに右折。

そこからは1分足らずで到着です!

お店の前には、葉山鳥ぎんさん・玄武さん共用の駐車場もあります。
※一部はコインパーキングになっています。

 

玄武(横須賀中央)

米が浜通側

米が浜通側から見たお店。

白い壁の立派な建物です。

少し前に道路向かいの店舗から移転して、葉山鳥ぎんさんの1階になりました。

 

古式手打ち会津そば 玄武の雰囲気

玄武(横須賀中央)

入り口

入り口。

 

玄武(横須賀中央)

かえる

かえるさんがお出迎えをしてくれます。

さらに池があり、鯉が泳いでいます。

お店に入ると、鳥ぎんさんか玄武さんの利用かを聞かれます。

入ってすぐそば打ちコーナーがあり、お蕎麦を打っているところを拝見できちゃいます。

 

玄武(横須賀中央)

カウンター

ひとりだったので、カウンター席に収まりました。

奥にテーブル席もあります。

 

玄武(横須賀中央)

卓上

卓上にはメニューと七味唐辛子が置いてあります。

 

古式手打ち会津そば 玄武のメニュー

玄武(横須賀中央)

冷たいお蕎麦メニュー

玄武さんでは、古式製法のお蕎麦を頂けるそうです。
会津産の蕎麦粉を、水だけで打ってお蕎麦にしているそうです。

メニューが切れてしまってますが、1日限定20食とのこと。

 

玄武(横須賀中央)

あたたかいお蕎麦メニュー

本日は温かいお蕎麦の気分でしたので、鴨南蛮 1,630円をお願いしました!

 

玄武(横須賀中央)

甘味メニュー

甘味にも蕎麦が使われています。
追加しようか迷いますね・・・。

 

実食!

玄武(横須賀中央)

鴨南蛮

待つこと数分で、やってきました鴨南蛮です!

ランチタイムは、お蕎麦を頼むといなり寿司がついてきます。

 

玄武(横須賀中央)

麺アップ

麺は細めです。

十割そばですが、表面のザラザラ感はほとんどなく
つるつるとのど越しよくいただけます。

 

玄武(横須賀中央)

鴨アップ

鴨は炙ってあり、香ばしいかおりがします。

余分な脂も落ちているので、おにくの味をしっかり感じられます。

さらに柚子の皮が入っていて香りがよく、濃すぎないカエシのおつゆがとっても美味しいです。

いなり寿司も、甘じょっぱく煮られたおあげに甘すぎない寿司飯がよく合って美味しい!

 

まとめ

手打ちのお蕎麦は、蕎麦粉の香りもよく
関東風のおつゆは、醤油の風味とカツオだしの旨味・香りが素晴らしいです。

冷たいお蕎麦で、さらにお蕎麦の香りとのど越しを味わうのもおすすめです♪

ごちそうさまでした!

坂上
▼玄武さんのお2階、葉山 鳥ぎんさんの記事はこちらです!

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古式手打ち会津そば 玄武の詳細情報

店  名 古式手打ち会津そば 玄武
ジャンル 蕎麦
住  所 神奈川県横須賀市若松町3-6
営業時間 11:00-21:00(昼休みあり)
定休日 日曜夜の部
公式サイト Facebook
喫煙可否 不可
予  算 2,000円

※お店データは訪問時のものです。

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